大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于厦门美食攻略游戏的问题,于是小编就整理了2个相关介绍厦门美食攻略游戏的解答,让我们一起看看吧。
《舌尖上的中国3》出现的厦门美食,同安封肉怎么做?
舌尖上的中国第三季热播,第三集主题“宴”介绍了不少有地方特色的宴席,沙茶焖牛肉、同安封肉等厦门美食看得人直流口水。
同安封肉,是将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫作“封肉”。据说,想吃上一口正宗的同安封肉要等8个小时。同安封肉是当地人娶嫁大喜之日必备的大菜,方方正正,形如大印。
同安封肉以整块猪前腿肉作为原料,切成方块约二斤重左右。
把整块猪肉放到锅里热炒,加上酱油、白糖、味精、绍兴老酒、八角香料等,翻炒片刻后加水煮一会儿。
猪肉炖煮约五分钟后,将肉捞起放在纱布上,猪皮朝下,配板栗、香菇、虾米,裹以纱布,入缸蒸熟,需要约3个小时。
同安封肉当然可以在家里做,毕竟一开始这道菜的来历也是为了当做贡品祭拜所用的,后来慢慢发展成为当地特色美食,在当地也颇有名气。每当人们办喜事或建新房举办筵席时,都必备这一道食品,不少侨胞回乡探亲时,也一定要再品尝品尝这独特的家乡风味。
同安“封肉”是将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫作“封肉”。那么同安封肉怎么做好吃呢?同安人们发现用纱布包裹焖炖熟的方肉最好吃,于是这种方法被广泛认可,由于“方”与“封”在方言中音相同,日子久了,人们把“方肉”叫成了“封肉”。
具体怎么做的呢?
首先,准备好食材猪腿肉、板栗、香菇、八角、桂皮、干虾仁等
然后开锅,在锅里放入油烧热,猪腿肉放入锅中瘦肉面朝下,加入少许酱油,让肉慢慢烧成红色,放入刚才准备好的食材,板栗,香菇,干虾仁等,翻炒后加一点水,大概能快盖住肉就差不多,然后火开大点烧开。
其次,等水烧开后慢慢收到1/3碗左右就可以停火了,再盛出来放入碗中,倒入些刚才的汤汁,喜欢味道重点的汤汁可以多留,喜爱清淡点的可以稍微放少点,接着用保鲜膜把碗口盖住封着。
最后把碗拿进高压锅里面,半个小时多点就可以了。这样拿出来的肉烂又香,肥而不腻,是道上好家常菜哦。
是不是还挺简单的?如果喜欢吃,可以自己在家里开始尝试做起来。
(闽南网 吴雅静)
重庆到厦门自由行详细攻略?
重庆到厦门是一段较长的路程,但是自由行可以让您更加自由地探索厦门的美景和文化。以下是一个详细的攻略供参考:
交通方式:重庆到厦门有多种交通方式,包括飞机、火车、长途汽车等。建议选择飞机,因为飞行时间较短,舒适度较高,而且价格也比较合理。您可以在携程、去哪儿等网站上查询机票信息。
住宿选择:厦门有许多不同档次的酒店和民宿可供选择。如果您想要更加接近当地文化,可以选择住在鼓浪屿或者厦门老城区的民宿。如果您想要享受更高档次的服务,可以选择五星级酒店。建议提前在网上预订,以免到了当地找不到合适的住宿。
行程安排:厦门有许多著名的景点,如鼓浪屿、南普陀寺、胡里山炮台等。建议提前规划好行程,根据自己的兴趣和时间安排游览路线。如果您想要更深入地了解当地文化,可以参加一些文化体验活动,如学习闽南语、品尝当地美食等。
餐饮选择:厦门是一个美食之都,有许多著名的特色小吃和海鲜餐厅。建议尝试当地的海蛎煎、沙茶面、花生汤等特色美食。如果您想要品尝更高档次的美食,可以选择一些著名的餐厅,如“海景楼”、“老妈烤鱼”等。
注意事项:在旅行过程中,需要注意自身安全和财产安全。建议随身携带重要物品,如护照、钱包等,并注意保管好贵重物品。在景区内,遵守景区规定和指示,不乱丢垃圾,保护环境。
以上是一个大致的攻略,具体的行程安排还需要根据您的实际情况和偏好来调整。希望这些信息能够对您有所帮助,祝您旅途愉快!
到此,以上就是小编对于厦门美食攻略游戏的问题就介绍到这了,希望介绍关于厦门美食攻略游戏的2点解答对大家有用。