大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包子游戏评测答案的问题，于是小编就整理了2个相关介绍包子游戏评测答案的解答，让我们一起看看吧。
蒸包子用纸垫好还是用硅胶垫好？
硅胶垫好，硅胶屉布好清洗，透气性也不错，
1.笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸。
2.不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，所以推荐你醒过之后再上笼，再蒸。
3.用草垫，刷油，不沾，方便。
4.笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿，就不沾。同样，如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的，有民间高手如是说。
5.馒头蒸熟后，不要急于取下馒头，先把笼屉上盖揭开，再继续蒸3～5分钟，最上层一屉馒头皮很快就会干结，再把它卸下来翻扣到案板上，取下笼布。这时的馒头既不粘笼布，也不粘案板。稍等1分钟再卸下第二屉，依次卸完。这样，馒头光净卫生，又不浪费。
油纸和硅胶垫的优点缺点
油纸的纸张表面无油纸的光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净。蛋糕杯托和包KFC鸡翅的那个袋子都是防油纸做的。它的作用就是在一定的时间里起到防油的效果。也可用于蒸包子馒头等，用时剪成一个个的小方块，放在包子馒头下，效果很好，省去洗纱布的麻烦。缺点是油纸一次性用，寿命短，防粘效果差。
硅胶垫材质是玻璃纤维涂覆硅胶，更高可耐260度，可使用数年，脱模效果好，清洗非常方便，可以洗碗机清洗，价格比油布贵，产品厚实手感好，表面可印刷尺寸、形状、饼干配方等方便烘焙，表面防滑，可以从揉面开始到烘焙全程使用硅胶垫，反复揉捏不会有折印，缺点是不可裁切。
蒸包子用鲜酵母好还是用干酵母好？
谢谢邀请，对于这个问题，首先我们需要先分清楚鲜酵母和干酵母的区别。
鲜酵母：鲜酵母所含有的水分较大，需要低温保存，保存时间最多不能超过3个月，一般2~3个月为佳。而且在用量上面，鲜酵母的用量是干酵母的2~3倍。
干酵母：就是鲜酵母脱水后的产物，其特点为保存时间长，在真空状态下最多可长达2年。
目前市面上用的比较多的都是干酵母，因为其的耐保存特性和易于运输的特性，所以得到广泛认可。在使用上，二者没有太大的区别，不过利用干酵母发面最理想的状态是现将干酵母倒入30℃左右的温水中，将其激活，在连同温水一起到如面粉中进行揉面。
在使用干酵母的过程中，如果无***确掌握用量，则可以***取宜多不宜少的原则。酵母不但对人体无害，还有一定的好处。正常的情况下，酵母的使用比例在1%左右，也就是每1公斤面粉使用酵母约10克左右。
从活性来说，鲜酵母好。从方便购买方便保存来说，干酵母好。
鲜酵母，又叫压榨酵母。是经过一定时间，酵母数量达到一定标准的酵母液，经沉淀分离，再压榨成块状的酵母。呈淡***或者乳白色。没有其他杂质，只有酵母固有的味道。鲜酵母水份含量在72%以下为宜。
按配方用量称重鲜酵母，加少量水过程稀薄的泥浆状，水温在20一30度左右，酵母稍微活化后再跟面粉混合。鲜酵母适合0一4度低温保存，否则酵母易自溶，***。
干酵母是由鲜酵母低温干燥得来的，呈粉质条状或者颗粒状的酵母。色黄，颗粒大小均匀，水份含量10%以下。
干酵母没有开封的时候是真空包装，常温保存，拆开使用后，剩下的密封起来冷藏保存。用的时候可以提前加温水活化了用，也可以直接撒在面粉里一起和。
我蒸包子用的是干酵母，大约500克面粉用5克酵母吧，酵母用温水冲开，加入一些白糖，效果会更好，鲜酵母不懂，我也是2016年才学会发面的，后来很喜欢做发面的面食。
谢谢邀请，我蒸包子用安琪的干酵母，超市里都有卖的，安琪的干酵母好保存，酵母对人身体没有坏处，一般一斤面用5克酵母，先将酵母放在温水里激活，在放点白糖，然后将酵母水放入面中开始和面，酵母多点少点的都没太大关系，跟据天气冷热看着放。
蒸包子用鲜酵母还是干酵母，在选择前先了解下鲜酵母和干酵以及它们的区别。
鲜酵母是一种单细胞真菌微生物，是一种对人体有益的生物膨松剂。在面团进行新陈代谢中，并产生CO2气体，使面团膨胀、从而起到发面作用。
鲜酵母又称压榨鲜酵母，含水份较大，需在低温下保存，用量为一般干酵母的2-3倍。干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存2年左右。
用量为最大不能超过面粉的2%。
了解了上述说明，做包子是用鲜酵母还是干酵母答案自然而来，用鲜酵母还是干酵母都一样。只是用鲜酵母量稍大点而已。
包子面和法。把酵母包在温水中，等起泡发酵激活后，分次加入面粉中，和成较软的面团静醒后，再揉如此反复几次，进行第一次发酵，发的是原面团1倍大以上时，拿案板上兑点碱水，再反复的揉三次，成外表光滑内部细腻稍静醒，分剂擀皮包好包子，进行第二次发酵，明显增大手感变轻，大火蒸10分钟左右。
到此，以上就是小编对于包子游戏评测答案的问题就介绍到这了，希望介绍关于包子游戏评测答案的2点解答对大家有用。
